冠心病的营养指导

●能量摄入要达到并维持理想体重或适宜体重，防止肥胖。

●摄入适量的蛋白质。每日可饮脱脂牛奶250ml左右，并可吃一个鸡蛋。每周可吃2至3个整鸡蛋。鱼类肉质细嫩，易于消化吸收并含有丰富的不饱和脂肪酸，每周可吃2次，每次200g 左右。可选择黄豆及其豆制品。

●限制脂肪及胆固醇。膳食胆固醇限制在每天300mg以下。

●主食除米面外，多吃各类杂粮，也可用土豆、山药、藕、芋头、等根茎类食物代替部分主食。

●供给充足的维生素和矿物质。多食用新鲜绿叶蔬菜、深色蔬菜、水果、海带、紫菜、发菜及黑木耳。

●要注意保持大便通畅，适当进食含纤维素多的食物，如粗粮，或清晨饮服适量的蜂蜜、水等。●烹饪以清炖和清蒸为主。

●最好少量多餐，每天4-5餐。●限制钠盐，每天控制在5g以下。

忌口

●忌肥肉、动物内脏、动物脑、动物油、椰子油、鱿鱼、蟹黄、蛋黄等高胆固醇食物和含饱和脂肪酸食物。

●忌暴饮暴食或过饱饮食。

●忌偏嗜咸食，如咸鱼、咸肉、咸菜、咸蛋等。

●慎食脏气食物，如白薯、黄豆、芋头、萝卜、葱、葱头、蒜、白菜等。

●忌刺激性食品，如浓茶、咖啡、辣椒等。

●不宜过多饮用可乐型饮料。可乐型饮料含有咖啡因，一次饮用过多，会产生中毒症状，表现出躁动不安、呼吸加快、肌肉震颤、心动过速及心律不齐。

●避免情绪波动、愤怒、激动，避免受寒、过分疲劳。

●高能量高糖类食物如冰淇淋、巧克力、蜂蜜、各种水果糖等。